Torta sa malinama koja se jede na svadbama za sreću

Kolači sa malinama su omiljena letnja poslastica.

Sada je vreme da se sveže maline koriste za kolače.

Potrebno je za koru:

• 4 belanca
• 200 g šećera
• vanilin šećer
• 200 g brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 80 ml vode
• 80 ml ulja

Za fil:

• 4 žumanca
• 2 pudinga od vanile
• kašika gustina
• 6 kašika šećera
• 600 ml mleka
• 150 g margarina
• 3 kašike šećera u prahu
• 150 ml slatke pavlake
• 500 g svežih malina

Za dekoraciju:

• 350 ml slatke pavlake
• maline

Priprema:

Pomešajte 100 g šećera, vanilin šećer, vodu, ulje i kratko izmutite mikserom, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutite dok se ne sjedini. U drugoj posudi mutite belanca sa malo soli, postepeno dodavajući preostali šećer. Ulupajte u čvrst sneg i dodajte u prethodnu smesu. Smesu za koru sipajte u okrugli kalup i pecite na 180 stepeni oko pola sata.

Ohlađenu tortu prelijte sa malo mleka

Umutite žumanca sa šećerom, dodajte prašak za puding, gustin i 200 ml mleka, pa sve dobro promešajte. Preostalo mleko stavite da proključa, pa ulijte puding sa žumancima i skuvajte. Potom, umutite margarin sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađen krem i penasto izmutite. Umutite slatku pavlaku i dodajte je u fil.

Ohlađenu koru prelijte sa malo mleka, pa nanesite polovinu fila, zatim maline isečene na polovine, a preko njih preostali krem. Tortu dekorišite umućenom slatkom pavlakom u koju ste ubacili malo malina kako biste dobili roze boju i odozgo poređajte maline.