Zdrav kolač sa bananama i čokoladom koji možete da jedete bez griže savesti

Ako volite kolače koji spajaju prirodnu slatkoću banana i bogat ukus čokolade, ali želite nešto zdravije od klasičnih slatkiša, onda je ovaj recept pravi izbor za vas.

Kolači napravljeni sa zrelim bananama i ovsena baza umesto belog brašna mogu biti sočni, ukusni i nutritivno bolji izbor jer ovsene pahuljice dodaju vlakna i energiju, dok banane pružaju prirodnu slatkoću bez dodavanja rafinisanog šećera. Popularni recepti za ovakve zdrave kolače često koriste prirodna zaslađivača poput meda ili javorovog sirupa i tamnu čokoladu bogatu antioksidansima, što čini desert koji je zadovoljavajući, a opet uravnotežen u odnosu na klasične kolače.
Vreme pripreme:
55 minuta
Sastojci:
2–3 zrele banane
150 g ovsenih pahuljica
2 jaja
1 kašika meda
3 kašike kakao praha
1 prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
250 ml biljnog mleka
100 g tamne čokolade (70% kakao)
orašasti plodovi ili kokos za dekoraciju (po želji)
Priprema:
1. Prvo zgnječite zrele banane viljuškom ili mikserom dok ne postanu glatke i kremaste. U veću posudu dodajte jaja, med (ili javorov sirup) i toplo mleko, pa sve dobro promešajte rukom ili mikserom da se sastojci povežu. Zatim postepeno dodajte ovsene pahuljice ili ovseno brašno, kakao prah, prstohvat soli i prašak za pecivo, i nastavite da mešate dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
2. Sipajte pripremljenu smesu u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte površinu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 35–45 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kada je kolač pečen, ostavite ga da se malo prohladi pre nego što ga izvadite i pripremite preliv.
3. Za preliv, otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj sa kašičicom ulja ili malo mleka, pa prelijte preko ohlađenog kolača. Po vrhu možete posuti iseckane orahe, kokos ili sveže bobičasto voće, i ostaviti da se čokolada stegne. Poslužite toplo ili mlako uz šolju kafe ili čaja, i uživajte u ukusnom i zdravijem desertu.

Bon appetit!