Čokoladne narandža kocke bez pečenja odličan su izbor za sve koji vole kombinaciju bogatog ukusa čokolade i osvežavajuće arome pomorandže. Pripremaju se od rozen kora, mlevenih oraha, keksa i voća, a završni sloj čini čokoladna glazura.
Prednost ovog deserta je što se priprema bez korišćenja rerne. Nakon slaganja, potrebno je ostaviti kolač u frižideru nekoliko sati kako bi se fil stegao, a kore omekšale i povezale sa ostalim sastojcima.
Koji sastojci su potrebni za čokoladne narandža kocke?
Za kolač:
- 1 pakovanje rozen kora od 500 g
- 400 g šećera
- 300 ml vode
- 250 g margarina
- 150 g čokolade
- 3 pomorandže, prethodno oljuštene i zamrznute
- 200 g mlevenih oraha
- 250 g mlevenog keksa
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade
- 4 kašike ulja
Kako se pripremaju čokoladne narandža kocke bez pečenja?
1. Pripremite pomorandže
Pomorandže oljuštite i stavite u zamrzivač. Kada se zamrznu, izrendajte ih ili usitnite u secku. Sačuvajte i sok koji se izdvoji tokom pripreme.
2. Napravite čokoladni fil
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrevajte uz mešanje dok se šećer ne rastopi. Dodajte margarin i 150 grama čokolade. Mešajte na tihoj vatri dok se sastojci ne sjedine u glatku smesu.
Sklonite šerpu sa vatre, pa umešajte pripremljene pomorandže, mlevene orahe i keks. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
3. Složite kore i fil
Na poslužavnik postavite prvu rozen koru i premažite je slojem fila. Preko stavite sledeću koru i ponavljajte postupak dok ne potrošite pripremljene sastojke. Fil rasporedite ravnomerno kako bi kolač imao ujednačene slojeve.
4. Ostavite kolač da se stegne
Kolač prekrijte papirom za pečenje, a preko postavite ravnu dasku ili pleh i blago opteretite. Ostavite ga u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, kako bi se kore povezale sa filom.
5. Prelijte kolač čokoladnom glazurom
Otopite 100 grama čokolade sa četiri kašike ulja na pari ili na tihoj vatri. Glazuru prelijte preko ohlađenog kolača i ravnomerno rasporedite. Kada se stegne, kolač isecite na kocke i poslužite.
Kako da kolač sa čokoladom i pomorandžom bude što ukusniji?
Za lepši izgled i lakše sečenje važno je da kolač dovoljno dugo odstoji u frižideru. Kada se fil stegne, slojevi će biti kompaktniji, a komadi uredniji.
Prilikom sečenja možete koristiti oštar nož koji ćete povremeno zagrejati u toploj vodi i obrisati. Tako će čokoladna glazura manje pucati, a ivice kocki biće pravilnije.
Čokoladne narandža kocke mogu se poslužiti uz kafu ili čaj, kao desert nakon porodičnog ručka ili kao slatkiš za goste. Spoj čokolade, pomorandže, oraha i keksa daje im prepoznatljiv ukus, dok priprema bez pečenja olakšava rad u kuhinji.
