Zašto nikada ne bi trebalo da bacate kore od kivija

Iako mnogi ljudi bacaju koru kivija, ona zapravo može poboljšati blagodeti voća jer sadrži više hranljivih materija, jača imuni sistem i kontroliše nivo holesterola i krvnog pritiska.

Ovo voće je posebno dobro za konzumiranje zbog visokog sadržaja antioksidanata i vlakana. Evo pet razloga zašto bi trebalo da jedete koru kivija.
Bogato antioksidansima

Kivi je bogat izvor antioksidanata, supstanci koje štite ćelije od oštećenja. Ovi antioksidansi uključuju vitamin C i vitamin E, koji se nalaze u kori. Jedenje kivija sa korom povećaće vaš unos ovih hranljivih materija koje jačaju imunitet.

Pomaže u apsorpciji gvožđa

Vitamin C pomaže telu da apsorbuje gvožđe, posebno nehemsko gvožđe, vrstu gvožđa koja se nalazi u biljkama. Jedenje kivija sa korom, zajedno sa biljnom hranom bogatom gvožđem, može biti posebno korisno za ljude sklone anemiji usled nedostatka gvožđa, kada vaše telo nema dovoljno gvožđa za proizvodnju hemoglobina, proteina koji prenosi kiseonik u krvi.

U studiji koja je obuhvatila ljude sa niskim sadržajem gvožđa, konzumiranje dva kivija sa žitaricama za doručak obogaćenim gvožđem dnevno tokom 16 nedelja značajno je poboljšalo nivo gvožđa. Do kraja studije, nivoi gvožđa su bili u granicama normale.

Blagodati za krvni pritisak

Kivi sadrži kalijum i u plodu i u kori. Kalijum je esencijalni mineral koji pomaže u održavanju zdrave ravnoteže sa natrijumom, još jednim važnim hranljivim materijama koje su potrebne vašem telu.
Ova ravnoteža je važna za kontrolu krvnog pritiska, jer visoki nivoi natrijuma mogu da ga podignu. Magnezijum, još jedan mineral koji se nalazi u kori kivija, pomaže u opuštanju krvnih sudova i podržava zdrav protok krvi.

Podržava varenje

Dodatna vlakna u kori kivija mogu podržati dobru probavu i zdravija creva. Istraživanja pokazuju da jedenje kivija sa korom može povećati unos vlakana za 50 procenata.

Jedenje kivija, uključujući i koru, ima dve laksativne koristi. Prva je da podstiče glađu i redovniju stolicu. Druga korist se javlja kada vlakna iz kore dospeju do debelog creva, gde ih zatim razgrađuju zdrave crevne bakterije. Ovo stvara supstance koje se zovu masne kiseline kratkog lanca (SCFA), koje pomažu u zaštiti debelog creva i mogu smanjiti rizik od kolorektalnog karcinoma i srodnih stanja.

Poboljšava holesterol i imunitet

Kivi, koji je prirodno bez holesterola, sadrži rastvorljiva vlakna, koja pomažu u održavanju zdravog nivoa holesterola i imunološke funkcije. Rastvorljiva vlakna, vrsta vlakana koja se rastvaraju u vodi, usporavaju varenje i mogu pomoći u kontroli nivoa holesterola i šećera u krvi.

Rastvorljiva vlakna takođe podržavaju zdravija creva, što može ojačati imuni sistem i moguće vam pomoći da se brže oporavite kada ste bolesni.