Podiže ukus na viši nivo: Kari sos će vam postati jedan od omiljenih dodataka jelima (RECEPT)

Ako volite jela punog ukusa, bogate arome i dašak egzotike na tanjiru, kari sos je pravi izbor za vas. Ovaj sos, koji potiče iz indijske kuhinje, danas je nezaobilazan dodatak mnogim svetskim jelima – od piletine i ribe, do povrća i pirinča.

Kari može biti blag, ljut ili izuzetno pikantan, u zavisnosti od količine začina koje dodate, a najlepše od svega je to što se priprema brzo, jednostavno i uvek donosi bogatstvo ukusa na sto.

Vreme pripreme:

20 minuta

Sastojci:

30 g putera

1 kašika brašna

1 kašičica karija

1 kašičica soja sosa

300 ml mleka

so, biber (po ukusu)

Aroma koja traje i sutra – najbolji način da sačuvate sos
Ako vam posle ručka ostane malo kari sosa, sačuvajte ga pažljivo – jer ovaj začinski dragulj ume da izgubi miris i boju ako se ne skladišti pravilno. Pre nego što ga stavite u frižider, ostavite da se potpuno ohladi, pa ga sipajte u staklenu teglu ili posudu s hermetičkim poklopcem.

Čuvajte ga najviše dva do tri dana u frižideru, a pre ponovnog serviranja blago ga podgrejte na tihoj vatri uz kašiku mleka ili vode, da mu vratite svilenkastu teksturu i punu aromu. Ako želite da mu produžite vek, kari možete i zamrznuti – u tom slučaju ga rasporedite u manje porcije, jer se zamrzavanjem čuva ukus, ali ne i intenzitet začina, koji vredi osvežiti prstohvatom sveže kurkume ili kumina prilikom podgrevanja.