Meda manje, kvalitet odličan: U Subotici počeli Dani pčelarstva

Ovogodišnja pčelarska sezona donela je prosečne prinose, ali je kvalitet meda, prema oceni proizvođača, izuzetno dobar. Najslabije je rodio suncokret, dok su bagrem, lipa i uljana repica dali očekivane količine meda. Kakva je bila godina za pčelare, šta se najviše traži i koje novitete donose proizvođači, Subotičani mogu da saznaju na Danima pčelarstva, koji su počeli 25. septembra u centru grada.

Na 29. Danima pčelarstva okupilo se 18 izlagača iz Subotice, Rume, Sombora i Beograda, a najavljen je i dolazak gostiju iz Mađarske i Rumunije. Manifestacija traje do nedelje, 27. septembra, a posetioci imaju priliku da neposredno od proizvođača kupe med i druge pčelinje proizvode.

Subotički pčelar Antal Holo, koji ima oko 200 košnica, ovogodišnjim rezultatima je uglavnom zadovoljan. Prosečan prinos na njegovom pčelinjaku iznosio je između 15 i 20 kilograma po košnici, odnosno ukupno tri do četiri tone meda. Iako je suša uticala na količinu nektara koju su biljke lučile, Holo smatra da je ovogodišnji med veoma kvalitetan, možda čak i bogatiji pojedinim mikroelementima i makroelementima.

Pored tradicionalnih vrsta meda, ovogodišnja ponuda pokazuje da proizvođači sve više pažnje posvećuju i novim proizvodima. Jedan od njih je Medolada, namaz od meda, lešnika i kakaoa, koji se proizvodi bez dodatog šećera, emulgatora, stabilizatora i palminog ulja.

Među zanimljivostima koje su predstavljene na manifestaciji našli su se i drveni burići za čuvanje meda, proizvod porodične firme Jovana Dedića iz Sombora. Izrađuju se od topolovog drveta, unutrašnjost im je zaštićena pčelinjim voskom, dok se spolja premazuju uljima pogodnim za kontakt sa hranom. Ideja proizvođača je da med ponovo dobije prirodnu ambalažu, nalik uslovima u kojima ga pčele čuvaju u košnici.

Na štandovima se, osim različitih vrsta meda, mogu pronaći saće, polen, propolis, perga, matični mleč, kao i pčelarska oprema. Organizatori iz Udruženja pčelara „Pčela“ žele da posetiocima približe raznovrsnost pčelinjih proizvoda i omoguće im da se upoznaju sa lokalnim proizvođačima.

Zvanično otvaranje manifestacije predviđeno je za subotu, 26. septembar, kada će biti pripremljen i tradicionalni ovčiji paprikaš sa kupusom. Izložbeni štandovi u centru Subotice biće otvoreni do nedelje.