Kako nastaje organska hrana, gde mogu da se nabave domaći proizvodi sa sertifikatom i šta bi u narednih deset godina moglo da promeni položaj organskih proizvođača u Subotici? Odgovore na ova pitanja donosi 22. Međunarodni festival organskih proizvoda BIOFEST, koji će biti održan 20. i 21. oktobra u organizaciji Udruženja TERRA’S i Otvorenog univerziteta Subotica.
Ovogodišnji program povezuje proizvođače, potrošače i stručnjake, ali otvara i važno pitanje: kakvu podršku organska poljoprivreda može da dobije na lokalnom nivou i kako da proizvodi sa domaćih gazdinstava lakše stignu do kupaca?
Jedan od najvažnijih događaja biće predstavljanje nacrta Akcionog plana razvoja organske proizvodnje na teritoriji Grada Subotice za period od 2026. do 2035. godine. Dokument je pripremio tim stručnjaka, a njegova izrada predstavlja korak ka definisanju konkretnih mera za podršku ovom vidu poljoprivrede. Javna prezentacija obuhvatiće i primere dobre prakse u razvoju održive poljoprivrede.
Nacrt će biti objavljen na sajtu i društvenim mrežama Udruženja TERRA’S, a građani i zainteresovani akteri moći će da dostave svoje primedbe i predloge do 30. novembra. Nakon završetka javnog razmatranja, dokument će biti upućen Gradskoj upravi Subotica.
BIOFEST, koji se održava od 2005. godine, tokom više od dve decenije nastoji da doprinese razvoju organske proizvodnje u Srbiji, boljem povezivanju proizvođača sa tržištem i većoj vidljivosti domaćih organskih proizvoda.
Priliku da upoznaju ponudu vojvođanskih gazdinstava posetioci će imati u utorak, 20. oktobra, kada će u holu Otvorenog univerziteta Subotica, na drugom ulazu, od 10 do 18 časova biti postavljena izložba organskih proizvoda. Oko deset gazdinstava predstaviće sveže voće i povrće, kao i prerađevine, uz informacije o mogućnostima poručivanja i dostave.
Program je namenjen i onima koji žele da saznaju više o tome šta zapravo kupuju kada biraju organsku hranu. U 11 časova biće održano predavanje sa degustacijom pod nazivom „Pravilna ishrana i važnost čitanja etikete – samo sertifikovan je organski proizvod“. O značaju pravilnog izbora namirnica i čitanja deklaracija govoriće prof. dr Tereza Horvat Skenderović.
Za gastronomski deo događaja pobrinuće se učenici Hemijsko-tehnološke škole Subotica, budući poslastičari, koji će pripremiti slatke i slane specijalitete od organskih namirnica. Tako će posetioci, uz teorijske savete, imati priliku i da probaju kako organski proizvodi mogu da se koriste u svakodnevnoj ishrani.
Organizatori će i ove godine nagraditi proizvođače i proizvode koji su se izdvojili svojim kvalitetom. Priznanje za Bioproizvod godine dobija ovseni keks sa čokoladom i lešnikom, koji proizvodi kompanija Bio Šapjza iz Beograda, dok je titula Bioproizvođača godine pripala Institutu za kukuruz Zemun polje.
Drugog dana festivala, u sredu, 21. oktobra, pažnja će biti usmerena na praktičan rad na gazdinstvu. U okviru programa „Dan organskih farmi“, učenici Hemijsko-tehnološke škole posetiće bio-farmu Sabolča Tružinskog u Njegoševu kod Bačke Topole. Tokom posete upoznaće se sa načinom rada na organskoj farmi i principima na kojima se zasniva ovakav oblik poljoprivredne proizvodnje.
Povezivanje obrazovanja i prakse, otvaranje prostora za plasman domaćih proizvoda i stvaranje boljih uslova za opstanak organskih gazdinstava ostaju među glavnim ciljevima festivala. Podršku manifestaciji pružaju Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo i Grad Subotica.
