Od filma o Ivanu Antunoviću do kotlića i tarane: Dani bunjevačke kulture počinju u petak
- Datum: 27.08.2026
- Izvor: 024info / Foto: 024info
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Istorija, vera, običaji i mirisi domaće kuhinje spojiće se ovog vikenda u Bajmoku, gde u petak počinju 21. Dani bunjevačke kulture. Dvodnevni program doneće priču o Ivanu Antunoviću, tradicionalna bunjevačka jela, stare nošnje, rukotvorine, muziku i igranku, a deo programa biće održan u okviru manifestacije „Miholjski susreti sela“, uz podršku Ministarstva za brigu o selu.
Dani bunjevačke kulture počinju u petak, 28. avgusta, projekcijom dokumentarnog filma „Život da mi bude Hrist“. Film će od 19 časova biti prikazan u prostorijama Kulturno-prosvetnog društva „Jedinstvo-Eđšeg“, a posvećen je biskupu Ivanu Antunoviću, njegovom životu, radu i značaju za očuvanje bunjevačkog jezika, pisma i običaja.
„To je biskup Ivan Antunović, koji je preporoditelj bunjevačkog jezika, pisma, i on je beležio sve običaje koji se i do danas, posebno u našim udruženjima, manifestuju“, kaže počasni predsednik Bunjevačkog kulturnog centra Bajmok Branko Pokornić.
Za nastanak filma korišćena je istorijska građa sa više mesta. Deo dokumentacije pronađen je u Mađarskoj, posebno u Kalači, gde je Antunović živeo i radio, kao i u Aljmašu, dok su korišćeni i materijali iz Subotice, među kojima su podaci iz muzeja, arhive i biblioteke.
„U ovom filmu ima bezbroj dokumenata o njegovom životu“, navodi Pokornić, ističući da film kroz istorijske izvore govori i o odnosu prema veri i sopstvenom nasleđu.
Subota će, međutim, doneti sasvim drugačiju atmosferu. Plato „Jedinstva“ od jutarnjih sati ispuniće mirisi jela koja pripadaju bunjevačkoj kuhinji. U okviru 21. Dana bunjevačke kulture biće održan „Etno festival bunjevačkih nacionalnih jela“, a ovogodišnji festival je istovremeno deo manifestacije „Miholjski susreti sela“.
Učesnici počinju da pristižu oko osam časova, dok je početak kuvanja zakazan za devet. Svečano otvaranje festivala predviđeno je za 10 časova, a proglašenje najboljih ekipa u 13 časova.
Očekuje se oko trideset ekipa, a na meniju će biti tradicionalna jela pripremana na šporetima i u kotlićima. Kuvaće se zlatna čorba, gulaši i paprikaši, dok će ljubitelji slatkog moći da probaju palačinke, štrudle, fanake i druge domaće kolače.
„Kuvaće se razna jela, od zlatne čorbe ‘na šporetu’, do raznih gulaša i paprikaša u kotlićima. A biće i slatkih kolača i palačinki, štrudli i fanaka“, kaže predsednik BKC Bajmok Ivan Lazić.
Domaćini će pripremiti i domaću taranu sa divenicom, a ono što se tokom festivala skuva neće ostati samo za takmičarske ocene. Hrana će moći da se proda ili podeli sa prijateljima, pa će se gastronomski deo manifestacije pretvoriti i u priliku za druženje.
Iako se najbolji nagrađuju, cilj nije samo nadmetanje u kuvanju. Žiri će, osim ukusa, posmatrati celokupan izgled ekipa i njihovih štandova. Važni su nošnja, ručni radovi, autentično posuđe i pribor, ali i izvornost jela koje se priprema.
„Ova manifestacija nije takmičarskog karaktera, a ipak se ocenjuju i nagrađuju najbolji“, ističe Lazić.
Proglašenje pobednika biće u 13 časova, a svečani ručak počinje u 13.30.
Dani bunjevačke kulture završavaju se u večernjim satima, uz prigodan program i igranku.
Od dokumentarnog filma o Ivanu Antunoviću do domaće tarane i divenice, ovogodišnji program u Bajmoku povezaće ono što se čuva u dokumentima sa onim što se čuva u kuhinji, nošnji, običajima i zajedničkom okupljanju. Upravo kroz takve sadržaje Dani bunjevačke kulture već dve decenije podsećaju da kulturno nasleđe nije samo deo prošlosti, već nešto što se i danas živi i prenosi.
