Kako omekšati šećer koji se stvrdnuo

Šećer je namirnica koja je sklona stvrdnjavanju i pretvaranju u grudvasti blok.

Ovo se dešava i belom i smeđem šećeru iz nekoliko razloga. Smeđi šećer se stvrdnjava kada gubi vlagu zbog izlaganja vazduhu, dok beli šećer postaje tvrd jer apsorbuje višak vlage, što uzrokuje da se kristali slepe.

Zato mnogi ljudi bacaju stvrdnuti smeđi šećer jer misle da je neupotrebljiv.

Međutim, da biste rešili ovaj problem, potrebno je da stavite krišku hleba u posudu sa smeđim šećerom i ostavite je preko noći.

Alternativno, možete staviti stvrdnuti smeđi šećer u posudu pogodnu za mikrotalasnu, a zatim je pokriti vlažnim papirnim ubrusom.

Zatim zagrevajte u intervalima od 20 sekundi, „razbijajući“ šećer viljuškom između, dok ne omekša.

Beli šećer je najbolje čuvati u zatvorenoj posudi kako bi se sprečio ulazak vlage. Takođe, ako se beli šećer već zgrušao, možete razbiti manje grudvice oklagijom ili u procesoru hrane.