Noemi Farkaš, učenica Hemijsko-tehnološke škole u Subotici, ostvarila je izuzetan uspeh na Međunarodnom takmičenju u poslastičarstvu održanom proteklog vikenda u Hrvatskoj. Njen „Esterhazi rolat“ proglašen je za najbolju poslasticu takmičenja, prema oceni stručnog žirija.
Za razliku od prethodnih godina, kada su učesnici donosili već pripremljene proizvode, ovog puta su takmičari morali da prave poslastice na licu mesta. Noemi priznaje da je imala tremu, ali da je uz detaljnu pripremu i vežbu uspela da savlada izazov.
„Pravili smo Esterhazi tortu, čija je osnova od oraha, ali smo je oblikovali kao rolat. Znači, to je ‘Esterhazi rolat’“, kaže Noemi Farkaš.
Na takmičenju je nastupila i njena školska koleginica Milica Urban, čiji je rad ocenjen kao „bez greške“, ali je žiri istakao da ukus oraha, kao glavnog sastojka, nije bio dovoljno izražen zbog dodatka pomorandže.
„Trebalo je da na tanjir stavimo četiri parčeta. Rekli su da je ‘bez greške’, ali da se orah nije dovoljno osetio jer sam koristila pomorandžu“, objašnjava Milica Urban.
Učenice su se pripremale pod mentorstvom profesorki Zite Bunford i Teodore Varga, a njihov uspeh predstavlja veliki ponos za školu i profesore.
„Tokom časova praktične nastave i dodatnih vežbi, učenici se pripremaju za ovakva takmičenja u našoj radionici ili učionici“, ističe Gabrijela Korom, nastavnica praktičnih predmeta.
Škola kontinuirano ulaže u unapređenje nastavnih uslova, a zahvaljujući sredstvima Regionalnog čelendž fonda u iznosu od 200.000 evra, nabavljena je savremena oprema za pekarstvo i poslastičarstvo.
„Na to smo izuzetno ponosni, jer našim učenicima možemo da obezbedimo opremu i mašine koje koriste profesionalni poslastičari. Time ih pripremamo za tržište rada i omogućavamo im da se odmah po završetku školovanja zaposle“, kaže Jadranka Vojnić Purčar, koordinator praktične nastave.
Dodatnu vrednost ovom takmičenju daje činjenica da su pored učenika učestvovali i profesionalni poslastičari iz cele Evrope, što uspeh subotičkih đaka čini još značajnijim.
