Rezidbom vinove loze obeležen Dan Svetog Vinka na Paliću

Tradicionalnom rezidbom vinove loze, Red vitezova vina „Arena Zabatkiensis“ obeležio je Dan Svetog Vinka, uz optimistične prve procene da vinare očekuje dobra godina. Prema narodnom verovanju, sunce koje tog dana „izađe da se osedla konj“ nagoveštava vino izuzetnog kvaliteta.

Ovogodišnja rezidba obavljena je u vinogradu porodice Gabrić na Paliću. Vlasnik Goran Gabrić kaže da na jednom hektaru gaje šardone i merlo, od kojih godišnje proizvedu tri do četiri hiljade litara vina. Kako nalaže običaj, odsečene su tri grančice koje se stavljaju u vodu, kako bi se po pupoljcima procenilo stanje loze i budući rod. Loza se simbolično „daruje“ vinom i suhomesnatim proizvodima, u želji za bogatom berbom.

Prema rečima Dragutina Miljkovića, velikog viteza reda „Arena Zabatkiensis“, loza je ušla u zimu u odličnoj kondiciji, a januarski mraz nije naneo štetu. Iako je rano za precizne prognoze, sve ukazuje na rodnu godinu, posebno na peščanim zemljištima Subotičke peščare, koja su poznata po kvalitetnim vinima.

Red vitezova vina „Arena Zabatkiensis“ osnovan je 22. januara 2001. godine i već više od dve decenije radi na promociji vina, vinogradarstva i kulture uživanja u ovom piću, negujući saradnju sa srodnim viteškim redovima u zemlji i inostranstvu.