Recept dana: Meksičke palačinke

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Recept dana: Meksičke palačinke

Pečene, punjene i začinjene palačinke.

Sastojci:

-2 jaja;

-3 decilitra vode;

-180 grama brašna;

-1 glavica crnog luka;

-400 grama mlevene govedine;

-pola crvene i pola zelene paprike;

-2 čena belog luka;

-120 grama sira;

-1 kašičica mlevene paprike;

-1 decilitar ulja;

-mešavina začina.

Priprema:

U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, brašno i vodu, posoliti i dobro izmešati da se dobije kompaktna masa. Od te mase ispeći osam palačinki. Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati mleveno meso i dinstati uz povremeno dodavanje vode dok meso ne omekša. Na kraju dinstanja dodati crvenu papriku i začine po ukusu. Na svaku palačinku stavite po kašiku mesnog fila, pospite sa malo sira, pa urolajte. U podmazan pleh poređajte 4 palačinke i prelijte ih polovinom pripremljenog preliva. Na vrh stavite ostale palačinke i prelijte ih ostatkom preliva. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene oko 30 minuta.

Fil:

-80 grama margarina;

-2 kašike brašna;

-3 dcl mleka;

-20 grama parmezana;

-1 jaje.

Priprema:

Otopiti margarin, dodati brašno i kratko propržiti. Dodati mleko i kuvati na umerenoj temperaturi, mešajući dok se ne dobije odgovarajuća gustoća (gušće od testa za palačinke). U ohlađeni sos dodajte umućeno jaje i parmezan i sve dobro izmešajte i prelijte preko palačinki.

Prijatno!

Tagovi:

Pročitajte još:

Preporuka za vas