Pre nego što ih stavite u frižider, uradite ovo: Oduzeće vam pet minuta, a borovnice će ostati sveže i do 14 dana

Borovnice su omiljeno voće u svakoj kuhinji – savršene su za doručak, poslastice ili kao zdrava užina. Međutim, njihov najveći problem je što vrlo brzo propadaju. Zbog tanke, osetljive kore i visokog sadržaja vode, lako se stvaraju plesni i bakterije, pa se često dogodi da dobar deo završi u kanti za otpatke. Ipak, postoji jednostavan trik koji će borovnicama produžiti svežinu i do 14 dana, a potrebno vam je svega pet minuta.

Tajna je u sirćetu
Rešenje je mnogo jednostavnije nego što mislite – borovnice treba oprati u rastvoru vode i sirćeta pre nego što ih odložite u frižider. Sirće je prirodno kiselo i antibakterijsko, pa efikasno uklanja plesni, bakterije i pesticide sa površine voća. Time sprečavate prerano kvarenje i produžavate njihov rok trajanja. Najbolje je koristiti destilovano alkoholno sirće, jer ne menja ukus borovnica ako ih ne držite predugo u rastvoru.

Kako se priprema rastvor
U veću posudu sipajte tri dela hladne vode i jedan deo belog sirćeta.
Ubacite borovnice i ostavite ih da odstoje oko pet minuta.
Nakon toga ih pažljivo procedite i rasporedite na krpu ili papirne ubruse da se potpuno osuše. Vlažne borovnice ne treba stavljati u frižider jer vlaga pogoduje razvoju plesni.

Pravilno čuvanje u frižideru
Kada se borovnice osuše, stavite ih u posudu obloženu papirnim ubrusima koji će upiti višak vlage. Umesto da zatvarate poklopac, prekrijte ih još jednim slojem ubrusa i ostavite otvorene u frižideru – tako će imati dovoljno vazduha i ostaće suve i sveže.

Na ovaj način borovnice mogu trajati čak do dve nedelje, ostajući čvrste, sočne i bez tragova buđi.

Ovaj trik ne važi samo za borovnice – možete ga primeniti i na maline, jagode i kupine, koje su takođe sklone brzom kvarenju. Kratko sirće kupanje osvežiće ih i čuvati duže nego inače.